Морозильная камера — это техника, которая необходима для полноценной работы магазинов, супермаркетов, продуктовых складов и заведений общепита. От ее надежности и производительности зависит многое, поэтому на покупке такого оборудования не стоит экономить. Качественные холодильные агрегаты обеспечат продолжительное хранение пищевой продукции и смогут безотказно работать в течение продолжительного времени. Их не придется регулярно ремонтировать, вкладывая в это большие денежные суммы.
Промышленная морозильная камера: конструктивные особенности
Морозильные камеры для предприятий, торговых объектов и заведений общепита представляют собой герметичные конструкции с определенной вместительностью (вплоть до 1.5-2 тыс. литров). Такие агрегаты изготавливаются в прочных корпусах, которые состоят из качественного теплоизолирующего материала. Морозильная камера может оснащаться встроенным или выносным компрессором, мощность которого влияет на скорость замораживания пищевой продукции. Модели со встроенными компрессорами более удобны в эксплуатации, но их ремонт более сложен. Это обусловлено тем, что при возникновении поломок необходимо разбирать агрегат и вынимать компрессор.
Устройства, которые оснащаются выносными компрессорами, занимают больше места в помещениях. Но они имеют несколько весомых преимуществ. Во-первых, к таким устройствам можно подключать компрессорные агрегаты различной мощности. Это позволяет варьировать производительность оборудования, в зависимости от потребностей предприятия. Во-вторых, если потребуется ремонт, всю конструкцию не придется разбирать целиком. Достаточно лишь отсоединить компрессорный агрегат и отправить его в мастерскую.
Покупаем морозильные камеры с умом: рекомендации по выбору
Чтобы правильно подобрать холодильное оборудование, необходимо внимательно изучить ассортимент, сравнивая разные модели по таким основным критериям:
- Рабочая температура. В зависимости от этого критерия, морозильные камеры делятся на три группы — низкотемпературные, среднетемпературные, а также камеры шоковой заморозки. Низкотемпературные агрегаты используются на объектах пищевой промышленности для длительного хранения мясных, рыбных и других продуктов. Их рабочая температура может достигать -30 градусов Цельсия. Среднетемпературные модели используются для хранения овощной продукции, фруктов и полуфабрикатов. Камеры шоковой заморозки обеспечивают охлаждение до -40..-45 градусов и предназначаются для быстрого охлаждения больших объемов продукции.
- Габаритные характеристики. Морозильная камера не должна отнимать слишком много полезного пространства в торговом зале, помещении кафе, ресторана или др. Нужно заблаговременно оценить обстановку в помещении, где будет установлено оборудование, и определить площадь участка, на котором будет располагаться агрегат. Исходя из полученных результатов, нужно подобрать модель с соответствующими размерами.
- Внутренняя конструкция. Внутри камеры должны присутствовать различные секции для хранения определенных видов пищевой продукции. Это необходимо для того, чтобы соблюдать правила товарного соседства. Если разные продукты будут храниться в одном отсеке, это может привести к их ускоренной порче или смешению ароматов.
- Параметры электропитания. Мощные промышленные агрегаты работают от трехфазных сетей с напряжением 380 В. Это нужно обязательно учесть при покупке техники. Если морозильная камера рассчитана на стандартное напряжение 220 В, а в здании используется трехфазная сеть, с ее подключением возникнут проблемы. Также следует учитывать и энергопотребление устройств. Модели, отличающиеся высокой мощностью, обеспечат быструю заморозку больших объемов продукции. Но если в камерах будет храниться сравнительно небольшое количество товаров, то не стоит переплачивать за слишком мощную технику. Расходы на ее покупку будут неоправданными и, более того, агрегаты будут расходовать больше электроэнергии.
Куда о братиться, чтобы купить холодильное оборудование в Челябинске?
Если вы ищете возможность приобрести профессиональную холодильную технику с доставкой на объект, воспользуйтесь выгодным предложением нашей компании. Мы занимаемся продажей брендового оборудования от известных производителей. Вся техника, которая представлена в ассортименте, является сертифицированной. На оборудование распространяется долгосрочная гарантия от фирм-изготовителей.
Оплатить покупку можно любым удобным способом. При оформлении заказа укажите адрес своего предприятия или торгового учреждения, и мы оперативно доставим технику на объект. Наши сотрудники выполнят профессиональный монтаж оборудования, настроят агрегаты и проверят их работоспособность на месте.
Обращайтесь!