Среди всех видов нейтрального оборудования, которое используется на предприятиях пищевой промышленности, особым спросом пользуются столы для разделки и обработки продуктов. Наибольшим спросом пользуются металлические конструкции, поскольку они более надежны, прочны и долговечны, чем изделия из дерева или ДСП. Если вы заинтересованы в покупке такого оборудования, наша компания готова предложить свои услуги.
Для чего необходим стол производственный и разделочный?
Металлические столы широко используются в пищевой индустрии. Их устанавливают на кухнях ресторанов, столовых, баров, кафе, закусочных, мясоперерабатывающих цехов и комбинатов, а также других предприятий, которые специализируются на производстве и обработке продуктов питания. Стол имеет достаточно большую площадь, благодаря чему на его поверхности можно разместить требуемое количество пищевой продукции и рабочего инвентаря.
Стол металлический: стандартная комплектация
Стол разделочный представляет собой сборную конструкцию, в состав которой входят такие комплектующие:
- Мойки. На кухнях заведений общепита, а также на разных предприятиях по переработке мяса, рыбы, молока, овощей и др. часто используются промышленные столы, в которых предусмотрены интегрированные мойки. Такие конструкции удобны тем, что персонал может выполнять несколько разных задач, не покидая рабочее место. Повар может сразу помыть и нарезать овощи, не отходя от стола.
- Полки. Металлические полочки, которые устанавливаются непосредственно под рабочей поверхностью, позволяют увеличить полезную площадь конструкции. На них можно хранить разнообразные кухонные принадлежности — ножи, столовые приборы, моющие средства, посуду и др. Конструкции, которые комплектуются встроенными или съемными полочками, позволяют сэкономить место в помещении.
- Ролики. Стол разделочный может комплектоваться ножками, на которых закреплены роликовые механизмы. Это значительно облегчает эксплуатацию такого оборудования, поскольку конструкцию можно свободно перемещать по территории кухни или производственного помещения, не царапая напольное покрытие твердыми металлическими ножками.
- Регулировочные механизмы. Большинство моделей промышленных столов оснащаются специальными механизмами, которые позволяют легко регулировать высоту рабочей поверхности. Это весьма полезная функция, поскольку каждый работник может настраивать высоту конструкции таким образом, чтобы во время обработки пищевой продукции не возникало каких-либо неудобств.
Как выбрать?
При покупке такого оборудования необходимо учитывать несколько важных нюансов:
- Если в кухонном или производственном помещении установлено большое количество техники, нейтрального и технологического оборудования, мебели и др., следует обращать внимание на столы, которые комплектуются полочками. Они позволят более рационально использовать рабочее пространство.
- Желательно, чтобы по периметру рабочей поверхности были установлены высокие бортики. Это позволит предотвратить случайное падение продуктов и столовых принадлежностей на пол. Следовательно, работнику кухни не придется лишний раз отвлекаться на то, чтобы помыть упавший продукт или продезинфицировать рабочий инструментарий.
- Габаритные характеристики имеют особое значение. Размеры рабочей поверхности нужно подбирать таким образом, чтобы конструкция не занимала слишком много места и не доставляла неудобств персоналу.
Основные преимущества
Разделочные столы имеют такие достоинства:
- Рабочие поверхности не покрываются царапинами от ножей.
- Стол разделочный можно легко очистить от любых загрязнений, используя недорогие моющие средства.
- Срок службы изделий исчисляется десятилетиями. При соблюдении правил эксплуатации конструкция будет оставаться в надлежащем состоянии в течение 30-50 лет.
Стол разделочный из нержавейки
Столы, которые производятся на основе нержавеющей стали, обладают высокой устойчивостью к коррозии. Поэтому рабочие поверхности не покрываются очагами коррозии при постоянном контакте с влагой, различными химикатами, а также солями и кислотами, которые могут содержаться в составе продуктов питания (овощей, фруктов, мяса и др.) Кроме того, стол разделочный из нержавейки в течение длительного времени сохраняет свой первозданный блеск, его поверхность не истирается и не покрывается устойчивыми загрязнениями.
Где приобрести?
Заказать стол для разделки и обработки продуктов можно через каталог нашей компании. В продаже имеется большой выбор кухонного оборудования. Столы, представленные в ассортименте, производятся из высококачественных материалов и соответствуют всем санитарно-эпидемиологическим нормам.